Menu - Borgo Antico

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Il Menù

Di Borgo Antico

Antipasti

- Antipasto Mare Caldo

Mixed seafood

- Crema di ceci, aringa marinata, briciole di pane croccante e balsamico

Chickpea cream, marinade herring, crunchy bread crumbs and balsamic vinegar

- Zuppa del giorno

Suop of today

Primi

- Linguine alle Vongole veraci nostrali

Linguine with clams

- Gnocchetti e gamberi, pesto di pistacchio e stracciatella di bufala

Gnocchetti, prawn tails, pistachio pesto and buffalo stracciatella

- Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia

Ravioli stuffed ricotta and spinach with butter and sage

Secondi

- Carpaccio di manzo irlandese, rucola grana e pomodorini

Beef carpaccio, rocket salad, parmesan cheese and cherry tomatoes

- Merluzzo alla livornese

Cod style livornese

- Salmone alla piastra con verdure

Grilled salmon with vegetables

- Capocollo di maiale alla griglia, patate arrosto e BBQ

Grilled pork capocollo, roast potatoes and BBQ

Pizza

- Pizza Bianca con gorgonzola, noci e composta di fichi

White pizza with blue cheese, walnuts and figs

- Pizza Rossa, a crudo la burrata al tartufo e prosciutto crudo

Red pizza, raw burrata with truffle and parma ham

Antipasti

- Pomodori capperi acciughe e olive

Tomatoes anchovies capers and olives

- Caprese di bufala

Buffalo mozzarella with tomatoes

- Salsiccine di cinghiale con sottaceti e bruschette al pomodoro condito

Wild boar sausages with mixed pickles and tomatoes canapés

- Gran tagliere toscano di salumi e bruschette

Selection of cured meat (rec x2)

Primi

- Spaghetti alla carrettiera

Spaghetti with spicy tomato sauce garlic and parsley

- Risotto con scamorza e zucchine

Risotto with smoked cheese and courgette

- Penne pesto, pomodorini e cipolline fresche

Penne with spring onions basil pesto and small tomatoes

- Pappardelle al cinghiale

Pappardelle (hand made large pasta) with wild boar ragout

- Pici alla carbonara con tartufo

Fresh pasta carbonara truffle

Secondi

- Suprema di pollo con verdure saltate

Grilled chicken breast with sauteèd vegetables

- Hamburger imperiale 230 g 100% manzo

Imperial beefburger 230 g

- Hamburger vegetariano rucola, ciliegini e le sue salse

Vegetarian hamburger with arugola, cherry tomatoes and its sauces

- Grigliata di verdure con il suo formaggio

Mix of grilled vegetables with cheese

- La vera Bistecca alla fiorentina 1kg (la cottura fiorentina è solo al sangue)

Florentine steak (the only florentine cooking is “rare”)

Contorni

- Patate arrosto

Roasted potatoes

- Spinaci

Spinach

- Verdure grigliate

Grilled vegetables

Insalatone

- Insalata mista

Mixed salad tomatoes, carrots, olives, corn, cucumber

- Insalata Borgo acciughine, pomodori secchi, capperi e pecorino

Borgo salad anchovies, sun dried tomatoes, ewe’s cheese and capers

- Insalata Greca rucola, pomodori, feta, cetrioli, olive e origano

Greek salad rocket salad, tomatoes, feta cheese, olives, cucumbers and oregano

- Insalata Regina spinacino, parmigiano, mandorle tostate, pomodori secchi e crema di balsamico

Queen salad fresh spinach, almond, sun dried tomatoes, parmesan and balsamic cream

- Insalata Nicoise uovo, tonno, mais, olive e pomodoro

Nicoise salad boiled egg, tuna fish, corn, olives and tomatoes

- Insalata Caesar pollo, parmigiano a scaglie, pane tostato e dressing

Caesar salad boiled chicken, parmesan, crispy bread and dressing

Dal Forno a Legna

- Marinara

Tomato sauce garlic oregano

- Margherita con mozzarella fior di latte

Tomato sauce mozzarella

- Prosciutto e funghi

Tomato sauce mozzarella ham mushrooms

- Scamorza e acciughe

Tomato sauce mozzarella smoked cheese anchovies

- Bianca alle zucchine e pecorino

Mozzarella zucchini ewe’s cheese

- Scamorza e funghi

Tomato sauce mozzarella smoked cheese mushrooms

- Napoli

Tomato sauce mozzarella capers anchoives oregano

- Focaccia con prosciutto crudo

Pizza bread with parma ham

- Salsiccia

Tomato sauce mozzarella sausage

- Tonno e cipolle di Tropea

Tomato sauce mozzarella tuna fish sweet onions

- Bianca gorgonzola e cotto

Mozarella blue cheese ham

- Vegetariana

Vegetarian

- Bianca quattro formaggi

Four cheeses

- Salamino e olive

Tomato sauce mozzarella salame and olives

- Quattro stagioni

Tomato sauce mozzarella olives artichokes ham mushrooms

- Borgo pomodoro fresco e bufala a crudo

Tomato sauce fresh tomatoes fresh buffalo mozzarella

- Appetitosa salamino piccante acciughe capperi pomodori secchi

Tomato sauce mozzarella spicy salame anchovies capers sun dry tomatoes

I Ripieni

- Calzone mozzarella e prosciutto cotto

Mozzarella ham

- Calzone farcito mozzarella carciofi prosciutto cotto funghi

Mozzarella ham artichokes mushrooms

- Il piadone del Borgo crudo mozzarella rucola e podorini

Raw ham mozzarella rucola and little tomatoes

Dolci

- Storica Crema di mascarpone

Mascarpone cream

- Mattonellina con cioccolato e mandorle

Mattonellina with chocolate and almonds

- Sorbetto al limone

Lemon sorbet

- Gelato cioccolato/crema o pistacchio

Ice cream chocolate/cream or pistacchio

- Ananas taglio del Borgo

Pineapple

- Biscotti di Prato con vin santo

Almond biscuits with vin santo sweet wine

- Torta al cioccolato

Chocolate dessert

- Tiramisù secondo la tradizione

Traditional Tiramisù

- Cheese cake della segreta ricetta del Borgo

Cheese cake

- Bomboloni caldi crema o cioccolato

Hot donuts with cream or chocolate