Le caratteristiche del nostro pane toscano

  Le caratteristiche di un pane toscano D.O.P sono tra le altre cose regolamentate anche dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Innanzi tutto la forma deve essere romboidale e il peso compreso tra 0.45g e 0,55 g. Lo spessore deve varia tra i 5 e i 12 centimetri e la crosta deve essere … Continued