I biscotti di Prato: curiosità e tradizione

  I biscotti di Prato, detti anche “cantucci”, sono un dolce secco tipico della tradizione toscana. Di solito si gustano inzuppandoli in un bicchierino di liquore, anzi, di vin santo per la precisione. L’ingrediente principale sono le mandorle che devono essere rigorosamente intere e sgusciate (ma non pelate e nemmeno tostate): inoltre questo dessert si … Continued